Probióticos: conoce los alimentos que cuidan tu cuerpo

Los probióticos son microorganismos vivos que, consumidos en cantidades adecuadas, traen importantes beneficios para nuestra salud. ¿Qué alimentos los contienen? Conoce más a continuación

Los beneficios de los probióticos influyen directamente sobre la microbiota o flora intestinal, que son el conjunto de bacterias vivas que se encargan de nuestra salud intestinal y evitan el desarrollo de enfermedades.

“El segundo cerebro es nuestro intestino. Es un órgano que tiene gran cantidad de conexiones neuronales y donde se secretan muchas enterohormonas que tienen injerencia en el apetito y la saciedad”, explica la doctora María José Escaffi, nutrióloga de Clínica Las Condes.

 
Agrega que “los últimos estudios relacionan el intestino hasta con los ciclos circadianos y del insomnio. Incluso podría tener un rol en síntomas de depresión. Las neuronas del intestino están conectadas al cerebro y eso explica por qué muchas veces lo emocional repercute en síntomas digestivos; por eso es importante mantener una microbiota intestinal saludable”.
 
Las especies más estudiadas y con mayores beneficios de probióticos son Lactobacillus y Bifidobactrium.
 
 

Alimentos que tienen probióticos naturales

 
 
Los probióticos tienen la particularidad de no permanecer en el organismo, ya que suelen ser desechados a través de las heces entre una a tres semanas luego de su ingesta. Es por esta razón que se recomienda consumirlos frecuentemente.
 
¿Dónde se encuentran los probióticos?
 
Estos se obtienen principlamente de los alimentos ricos en bacterias, como los fermentados. Algunos ejemplos son:
 

• Yogurt
• Chucrut
• Aceitunas y encurtidos
• Kombucha
• Queso crudo
• Microalgas
• Miso

 
 

Algunos beneficios de los probióticos

 
 
Entre los principales beneficios de los probióticos, se puede destacar:
 

• Estabilizan la flora intestinal.
• Estimulan las defensas del organismo.
• Reducen la diarrea por antibióticos.
• Disminuyen el tiempo de duración de la diarrea aguda por rotavirus.
• Ayudan a combatir los síntomas de la enfermedad de Crohn y el colon irritable.
• Ayudan a evitar el estreñimiento.
• Reducen el tiempo y los síntomas de alergia alimentaria.
• Disminuyen los síntomas posteriores al consumo de lactosa en intolerantes.
• Reducen la diarrea del viajero, provocada por comer alimentos contaminados.
• Ayuda a controlar la dermatitis atópica en lactantes alérgicos.